知名啤酒检出呕吐毒素!每公斤26微克
发布时间:2024-04-19
近日,香港消费者委员会(下称香港消委会)分别从超市、百货公司、零售店购买了30款预先包装罐装或支装啤酒样本,包括青岛啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒、嘉士伯、麒麟啤酒、蓝冰等品牌,对其营养价值、安全和品质进行

  近日,香港消费者委员会(下称香港消委会)分别从超市、百货公司、零售店购买了30款预先包装罐装或支装啤酒样本,包括青岛啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒、嘉士伯、麒麟啤酒、蓝冰等品牌,对其营养价值、安全和品质进行了测试。

  其中,1款样本被检出含有“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”(以下简称“DON”)超标。该样本为“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”,检出量为每公斤26微克。

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  对此,网友热议:“管住自己的嘴,这牌子再见了”“原来是酒不行,不是我不能喝”“呕吐毒素是啥?为什么要添加到啤酒里”?

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  哈尔滨啤酒被检出呕吐毒素!每公斤26微克

  据香港消委会测试发现,30款啤酒样本均检出不同种类和含量的生物胺,其中2款检出的生物胺含量相对较高,此外还有1款样本被检测出含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),检出量为每公斤26微克。这款样本是哈尔滨麦道啤酒。

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图源:香港消委会官网

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  哈啤麦道啤酒是哈尔滨啤酒的平价老产品之一,由于瓶身玻璃为绿色、瓶装容量为大于标准装的580毫升,民间有“大绿棒子”之称,在哈尔滨及周边市场仍然有一批忠实消费者。

  什么是脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)?

  香港消委会介绍,脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)也被称为呕吐毒素,过量摄入后30分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状。21世纪经济报道记者查阅中国内地的食品安全国家标准注意到,脱氧雪腐镰刀菌烯醇被归类于真菌毒素,是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物之一,属于“可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素”。

  DON常见于玉米、大麦、小麦等谷物及其制品。大麦、玉米等谷物都是生产啤酒的主要原料,因此其有出现在啤酒中的可能性。

  公司回应:只在内地生产及销售

  香港消委会送检的是哈啤麦道啤酒的500毫升罐装。21世纪经济报道记者以消费者身份咨询电商平台哈尔滨啤酒旗舰店,客服表示这款产品旗舰店并未售卖。

  另外据南方+消息,“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”厂商回应表示,该产品一直以来只在内地生产及销售,该产品的整个生产及销售过程均符合内地相关法律法规。

  据了解,哈尔滨啤酒现为百威中国旗下啤酒品牌,百威中国曾用名“百威英博投资(中国)有限公司”,其相关子公司在香港分拆上市,即百威亚太(1876.HK)。据新华社记者多次拨打百威中国在天眼查所登记的电话号码,试图了解相关报告背后原因以及对其影响等,但电话始终无人接听。


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  在电商平台,有一些第三方门店售卖这款产品,瓶装和罐装的产品均有销售,6瓶装价格多在40元上下,这些第三方网店所在地和产品发货地均是哈尔滨。一家淘宝第三方门店对21世纪经济报道记者回应,其在售的哈啤麦道啤酒生产日期从去年底至今年2月的都有,保质期6个月,由哈尔滨啤酒总厂生产。

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电商网站上在售卖的哈啤麦道啤酒

  过量摄入可致脑出血

  从生产原料中而来的生物胺、真菌毒素,会对啤酒饮用产生多大影响?

  据南方+报道,生物胺是酒精发酵过程中的副产物,过量摄入或会引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等问题,甚至有机会引致脑出血。

  值得关注的是,对于食品饮料中DON的限量,内地的国标是如何规定的?

  2017年食品药品监管总局披露了《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017),对食品中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量提出了要求:在玉米、玉米面(渣、片)、大麦、小麦、麦片、小麦粉等谷物及其制品中的含量,每公斤不得超过1000微克。

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图源:香港消委会官网

  香港消委会的检出量为每公斤26微克,这意味着哈啤麦道啤酒中的DON含量是国标要求的1/40左右。香港消委会说,按照检出量,以体重为60公斤的成年人计算,即使一日内饮用4罐,仍属安全水平之内。

  不过,这并不意味着对于这一真菌毒素的关注是没有必要的。

  21世纪经济报道记者就注意到,目前国标GB 2761-2017对于DON在啤酒等酒类饮品中的限量并无单独要求,仅有上述针对“谷物及其制品”这一食品大类的限制。按照文件定义,属于“谷物及其制品”的全是未加工、半加工的玉米、大麦、小麦等食品或制品,并无酒类饮品。

  但同一份国标,对其他真菌毒素在酒类饮品中的限量是有单独要求的。如赭曲霉毒素,在“谷物及其制品”中的限量是每公斤5微克,而在葡萄酒中的限量是每公斤2微克,酒类饮品中的限量要明显比食品更严格。而对酒类中的青霉素限量为每公斤50微克,与其他饮料、水果及其制品一致。

  质量安全是食品饮料行业的头等大事。对于DON在啤酒等酒饮中的限量,值得业界进一步关注。

  哈尔滨啤酒被检出呕吐毒素,你喝过吗?

(文章来源:21世纪经济报道)